Ежедневно своевременно выписывать меню согласно установленным нормам, выполнять калькуляцию и расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, осуществлять ежедневно бракераж сырых и вареных продуктов, систематически проводить расчет калорийности пищи (по накопительной ведомости), осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками пищеблока санитарных требований и правил, контролировать соблюдение графика получения пищи группами, вести ежедневный учет воспитанников, посещающих МАДОУ.