Осуществляет транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары внутри помещения пищеблока; оказывает помощь поварам при подъеме тяжелых котлов, заполнение их водой; выполняет текущую и генеральную уборку производственных цехов и других помещений пищеблока; моет вручную и в посудомоечных машинах, чистит и раскладывает на хранение кухонную посуду и производственный инвентарь; чистит котлы, обеспечивает содержание в надлежащем санитарном состоянии всей посуды пищеблока; чистит и режет овощную продукцию; перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры; осуществляет сбор и вынос из пищеблока пищевых отходов и мусора |