Замешивание теста, наблюдение за процессом расстойки, смазывание форм, контроль температуры и уровня пара в духовых шкафах, формовка хлебобулочных изделий, извлечение готовой выпечки из печей и перекладывание продукции на лотки или другую тару, регулировка пекарского оборудования, выявление бракованной продукцииподдержание в чистоте, порядке рабочего места