- Организует лечебное питание по всем отделениям; - Контролирует правильность заполнения медицинской документации; - Обеспечивает правильное назначение и дифференцированное применение лечебного питания, путем ознакомления с историями болезни во время консультаций; - Инструктирует и контролирует работу персонала пищеблока по соблюдению правил лечебной кулинарии; - Ежедневно снимает пробу готовой пищи; - Систематически контролирует санитарное состояние пищеблока; - Руководит составлением меню, картотеки блюд, приготовляемых для больных, меню раскладок; - Контролирует работу и санитарное состояние буфетных отделений; - Осуществляет контроль за работой пищеблока по приготовлению пищи; - Согласовывает выписку дополнительного питания по просьбе заведующего отделением; - Организует проведение техминимума среди технического и обслуживающего персонала пищеблока; - Систематически повышает свою профессиональную квалификацию
Требования к кандидату *
Образование
Высшее
Опыт работы
Не требуется
Требования
- График работы: 8:30-15:00;- Стабильная, официальная заработная плата;- Отпуск- 28 календарных дней + 14 дней - дополнительный отпуск;- Доброжелательный коллектив;- Возможности профессионального развития и роста.