Обеспечивает своевременную мойку столовой посуды, кухонной посуды, приборов, инвентаря, инструментов, тары с применением дезинфицирующихи моющих средств. Приготовление моющих и дезинфицирующих средств, получениемоющих средств, инвентаря и обтирочного материала. Сбор и транспортировка мусора и отходов в установленное место. Сушка, хранение посуды, приборов, подносов.Доставок чистой посуды, приборов, подносов на раздаточный стол. Соблюдать требования охраны труда, установленные законом и иныминормативными актами, а также правилами и инструкциями по охранетруда, и противопожарной безопасности.