Выполнять работу по приготовлению блюд, кулинарных изделий и напитков в соответствии с рецептурой, соблюдать режим технологического процесса; контроль сроков годности продуктов и готовых изделий, соблюдение товарного соседства; поддержания оборудования и инвентаря в рабочем состоянии; знать и соблюдать технологию приготовления пищи и санитарно-эпидемиологические правила; знать и соблюдать сроки хранения и реализации полуфабрикатов, сырой и готовой продукции.